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美味营养健康的几道家常菜,学会过年家宴露一

来源:http://www.modubz.com 作者:www.649.net 人气:119 发布时间:2019-05-22
摘要:盐水泡牛肚 麻婆水豆腐 微辣爆炒肠 资料:肥肠半斤  拌面一小勺  花椒粉半小勺  老抽适合的量  姜末适当的量  蒜茸辣酱适合的数量 甜酱2勺  芝麻油一点点  青葱一根切成条 食物

盐水泡牛肚

麻婆水豆腐

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微辣爆炒肠

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资料:肥肠半斤  拌面一小勺  花椒粉半小勺  老抽适合的量  姜末适当的量  蒜茸辣酱适合的数量  甜酱2勺  芝麻油一点点  青葱一根切成条

食物的原料:牛肚500克、红杭椒三个、青葱一根、紫姜一块、大料适当的量、麻油六克、生抽陆克、黄酒大匙、精盐叁克、原糖三克

用料

www.649.net 4做法:1  肥肠洗净后参加浮椒面,花椒粉和生抽淹制壹6分钟.

做法:

海鲜酱第一次全国代表大会勺;姜,蒜切沫;盐少量;水豆腐一块;花椒适合的数量;葱段一丢丢

   二   锅烧热加油,油滚后放入姜末和沙拉酱炒出香味,然后参加淹好的圈子清炒,当肥肠卷缩后投入甜面酱和轻巧的鸡精再炒三-四分钟后起锅装盘,起锅的时候淋上点滴芝麻油,盘底铺上葱丝就可以.

一.青葱洗净切段;红黄椒洗净切丝;牛肚洗净,放入热水中烫煮六分钟,捞出后刮除油脂;

做法

肥肠清炒的话将要有韧劲才好吃

贰.把牛肚、花雕、大料、切碎的葱、姜块同放至热水中,煮至牛肚熟烂,待凉后切片装盘;

水豆腐切成两分米见方的小块,到场适当的量水,放入少些盐

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叁.食用前将红杭椒和剩余的葱切成片,撒在牛肚上,淋上调匀的生抽、盐、食用糖、麻油就可以。

大概两分钟左右捞出静置

酱爆孜然牛肉

烧热一点点油,加入肉沫

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参加适合的量姜粒,蒜沫,蒜蓉辣酱

用料:牛肉、葱、孜然粒、大蒜、姜、干辣椒、辣椒面、生粉、生抽、老抽、蚝油、盐

炒出香味后到场适当的数量水

步骤:

少些盐,花椒(还足以放些糖,看个人喜欢)

一.牛肉先加黄酒、盐、芝麻油、老抽、老抽、一丝丝生粉、姜末、蒜蓉抓匀,熏制三十分钟(姜末和花生酱裹在羊肉上会非常香)

汤煮沸后,倒入水豆腐

2.锅加一点油烧热,温火参预葱白炒出香味,放入牛肉炒至变色,不用全熟

藻多糖勾芡,吸收部分汤汁,撒上葱段

3.加入干花椒、孜然、炒粉,生煎均匀,香味出来即可出锅

出锅咯麻婆水豆腐

四.装盘,撒上切碎的葱就可以

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双椒猪肝

用料

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水豆腐400克;瘦肉100克;海鲜酱一大勺;姜贰片;老葱二根;花椒八粒;杭椒粉1小勺;盐适当的量;黄砂糖适当的量;生抽一点点;花椒粉适当的量;花椒油一丢丢;亚麻籽油一些些;鸡精一丢丢;粗纤维少许

用料

做法

猪肝300克姜四片绿杭椒贰头红杭椒二只生抽三滴盐壹茶勺香油2大勺芝麻油1.5大勺

准备好豆腐。

做法

常备不懈好瘦肉。

猪肝不洗直接冻结,至硬

花椒、麻辣酱希图好,黄葱和姜切末备用。

黄椒洗净切丝。姜切末。

木质素用少许水化开备用,计划较杭椒粉。

拿出冻好的猪肝,切0.二cm厚度的薄片。然后水洗刷二-三遍,滤干。

瘦肉剁成末。

熏制。放香油、盐、老抽、姜末、香油搅动均匀。静置①4分钟。

水豆腐切成一.5cm的方框。

热锅放油下黄椒放一丝丝盐炒熟。再放油炒猪肝。猪肝变色后再炒一分钟混杭椒同炒。不要炒久了。出锅

水豆腐冷水下锅,锅中加小量盐,大火烧开。

白东瓜皮扁嘴娘肉汤

煮沸后焯水②分钟。

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焯过水的水豆腐,捞出控水备用。

资料:鸡肉,东瓜,胡萝卜,姜片,老抽,李锦记蒜蒜蓉,盐,味精

锅中投入少量胡麻油。

做法

油五分之三热,放入肉末,乾煎出水分,炒香。

一.把光扁嘴娘肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里,加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面包车型客车血沫浮物去掉。

放入图谋好的姜末、花椒粒和蒜蓉辣酱,炒出红油炒出幽香,插足坡洼热粉,爆炒几下。

贰.并且,把白东瓜皮、红萝卜切成丝,并在别的三个炉头烧壹锅热水,把希图好的光家凫肉倒入,中火继续煮二四分钟,参预白瓜、红萝卜继续中火煮20分钟转温火煮约26分钟,至家凫肉、白瓜熟烂就可以。

到场适当的数量清水。到场适当的数量盐,原糖和小量生抽。

③.喝汤前遵照个人口味参加适合的数量的盐、调调味精调味就能够。

放入水豆腐。加入清澈的凉水的量,刚好没过水豆腐半数以上就行。轻轻摇摆锅子,使豆腐均匀浸润在汤汁中。

洋葱辣子肥肠

中火煮三秒钟,从黄尖出席水血红蛋白勾芡。加入味素和个别花椒油,摇荡锅子使水豆腐生煎均匀。

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看汤汁浓稠就能够起锅装盘了。

质感:猪大肠500g 洋葱半个牛角椒一个蒜四瓣姜1块干花椒九个葱一棵,卤水1块鸡粉半勺白砂糖半勺大料五个香叶三片花椒一把黄豆酱1勺山茶油适合的量水适当的数量料酒二勺

聊到底撒上花椒粉和青葱段,就能够上菜了。麻婆水豆腐~最正宗详细的东北菜做法!

做法:一将生肥肠洗涤干净,锅里葱花、姜片、及简单花椒、黄酒下入洗净的圈子焯水

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二把家里的老卤拿出去化冻

用料

三卤水里下入焯水的圈子,加姜片,盐,花椒,8角,桂皮,香叶文火煮开后,温火煮约三十分钟煮烂,捞出风干水份

嫩水豆腐两块;瘦牛肉一小块;葱适当的数量;姜适合的量;蒜适当的数量;干花椒一小撮;花椒一小撮;郫县黄豆酱一大勺;花椒粉一小勺;披垒粉一小勺;鸡精一小勺;老抽一小勺;花雕一小勺;葡萄糖一小勺;花椒油一些些;杭椒油一些些;胡萝卜素少量

4葱、姜、蒜切片

做法

5牛角椒斜切成段

羊肉切肉末,用有限玉椒粉、花椒粉、调味精、老抽、黄酒、木质素腌制壹4分钟。

陆洋葱切丝,干花椒切段

嫩水豆腐切成1毫米见方的块,下锅焯几秒钟,捞起来放入冷水中冰一下,盛起备用。

7卤好的圈子切成段

青葱切葱段,独头蒜和老姜切末。干花椒切段和花椒备用。

八净锅放油,油热后加盟芝麻酱炒出红油

肉末下锅炒至断生,盛起备用。

玖放入花椒和干黄椒段,洋切碎的葱,牛角椒段炒香

锅中翻腾适当的量葵花子油,烧热后调小火,放入干花椒和花椒,呛出幽香。把干花椒和花椒捞起来丢掉。

10倒入肥肠乾煎

留底油,继续温火,放入一大勺郫县芝麻酱,炒出红油。

1一炒至肥肠水份干,加小量盐,葡萄糖,鸡粉提味,起锅装盘

放入葱姜蒜,调节温度火翻炒。放入水豆腐轻轻混烧上色,放入少量清澈的凉水没过水豆腐。

酱香脆皮水豆腐

盖上锅盖,待水烧开后,放入肉末、坡洼热粉、花椒粉、调味精、白糖、老抽混合均匀。调大火,盖上锅盖焖。

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个中一时的中度清炒一下,制止粘锅。待水快收干时,倒入水纤维素,小火收汁。

食物的材料:水豆腐一块,唐瓜半根,红萝卜壹根,虾肉1贰左右,葱半根,生物素,水,老抽生抽,豆油,麻油,糖,盐适当的数量

起锅装盘,倒入一些些花椒油和花椒油,再均匀的洒上一点点花椒粉和切碎的葱就可以。家常麻婆水豆腐

做法

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1、豆腐切丝,厚度自定。

用料

贰、黄瓜、红萝卜切成相应的菱形薄片。

水豆腐500克;花椒粒、杭椒粉、胡椒粉各10-15克;瘦肉50克;麻辣酱20克;牛角椒或是蒜薹50克;葱、姜、蒜、味之素、调味精适合的数量;花雕、生抽、酱油少量;糖类十一分

三、葱切小段。

做法

4、用轻松维生素将水豆腐包裹,放油锅里,炸成暗蓝色捞出。

未焚徙薪食物材料

五、用多余的油将虾肉炸一下,也捞出。

水豆腐切成小块备用

陆、再在锅内放少些油,待油热后放入葱段、红萝卜片干煎。

瘦肉切成肉丝备用,葱、姜、蒜切成末,干花椒碾成粉末。

柒、最终放入水豆腐,淋一些些生抽、盐、糖、湿泛酸,放青瓜和虾肉继续乾煎,最终淋香油就能够出锅。

蒜苗切成丁备用

肉末放入锅中炒熟,捞出备用

锅中留油,放入芝麻酱炒出红油,放入花椒粒、姜末、蒜茸辣酱,参加干净的水。温火煮伍-七秒钟。

投入蒜毫丁,温火烧开。

参预备好的水豆腐块,小火烧开后,转文火慢炖约四分钟至入味。再参与水硫胺素收汁。

到场少量鸡精、味素,爆炒出锅就能够。麻婆水豆腐盖饭

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用料

鸡蛋一颗;猪绞肉200g;芝麻酱2大匙;豆腐1块;葱二根;花生酱一大匙;姜末一大匙;老抽适合的量;花椒一把;玉葱四分一颗;豆豉贰分之一大匙;生粉适合的数量;米饭一碗

做法

300ml冷水兑上一千ml滚水放锅里,再放入洗干净的鸭蛋,盖上锅盖泡八分钟,8秒钟后即时抽出鸡蛋放冷水里温度下落

水豆腐切小块,葱姜蒜切末,洋葱切丁

切好的水豆腐放滚水里煮至豆腐蓬起来

锅里倒油,再放入花椒和葱末,炸成花椒油,然后把油滤出来备用。不介意吃到花椒的朋友能够可是滤

将滤出来的花椒用滤网在煮水豆腐的锅里涮壹会儿,将花椒的麻味留在豆腐里

滤出来的花椒挑一点出来切碎备用

取一丢丢花椒油,将猪绞肉放锅里干炒,炒至出亚麻籽油,肉变得焦香。然后参加沙拉酱和姜末炒匀,再投入麻辣酱和豆豉炒匀

滤出事先煮好的水豆腐,倒入锅里,拌匀后加盟热水大致没过食物原料,再加酱油温火煨煮几分钟再转温火收汁,末了调两勺水血红蛋白勾芡

将花椒油倒进去,再插手切碎的花椒

取1个大碗盛入米饭,再将加强的麻婆水豆腐浇在上边

将温泉蛋磕上去,再洒上葱段和胡椒粉,就足以开吃啊麻婆水豆腐

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用料

水豆腐一盒;蒜薹250克;豆豉适当的数量;姜一小块;花椒少量;维生素少量;糖一点点;豆瓣酱1勺

做法

水豆腐切成2分米见方,用热水焯一下

蒜苔洗净切成斜刀

豆豉、姜、花椒备好

热锅下油,油热下姜片、蒜末、豆豉、花椒炒香

翻翻沸水下水豆腐煮开,转温火焖几分钟乾煎均匀

翻翻蒜毫煮至断生,插手水糖类放入少量盐、糖、味精调味就可以

装盘享用纯素麻婆水豆腐

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用料

榨菜末;麻辣粉;内酯水豆腐;壹姜片;2蒜瓣末;18角;壹香叶;1根葱;香菌末;糖;老抽;料酒;伍香粉;白玉椒粉;香荽;水糖类;郫县麻辣酱

做法

1内酯水豆腐里的水倒入小碗里备用,水豆腐切小块放板上待用。

二油热后,放入壹姜片和二蒜瓣末和一大料和一香叶和壹根葱和一勺郫县芝麻酱。

三炸香后放入香菇末炒香,参与水豆腐水和糖和生抽和黄酒和榨菜末和轻松水和麻辣粉和伍香粉和白坡洼热粉和延荽,拌匀后轻轻放入豆腐,晃匀后滚煮入味。

四鲜美后,沿着边缘倒入水甲状腺素,小心拌匀煮开后,加上剩下的小葱和香荽就能够,不加也行麻婆水豆腐

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用料

水豆腐;郫县豆瓣;糖;肉末;姜蒜;膳食纤维

做法

油热后下姜麻辣酱炒出香味,放肉末炒香,放郫县豆瓣时而

加三碗水或者清汤,水豆腐切小块放进去,有的美食指南上说水豆腐要用开水焯一下,不过作者是懒人就免了

放一些些糖,尽管喜欢麻辣能够加胡椒花椒,笔者懒得

烈焰把水收干,趁还有汤汁的时候,下水维生素勾芡

翻炒出锅超下饭的麻婆水豆腐

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用料

豆腐一块;肉末80克;黄豆酱一勺;姜末适当的数量;蒜茸辣酱适合的量;黄葱叁根;脂质一勺;干花椒三个;花椒拾粒

做法

盘算资料

锅里热油放入肉末翻炒

肉末一有有失水准态态最终炒出香味芝麻酱姜末花椒干花椒

放入一勺郫县海鲜酱

1勺老抽

一匙盐

翻翻半碗水煮开,倒进水豆腐煮到汤汁浓稠

淋入水三磷酸腺苷撒上葱段就形成了✅

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用料

材料所示

做法

嫩豆腐/肉末/葱/姜/蒜/

芝麻酱/老抽/硫胺素/挂面/青花椒油

葱姜蒜切末备用,水豆腐切成小块,肉末能够买现存的,乐此不疲的也得以跟本身同样自身买肉回来剁.

锅里倒油,下黄豆酱炒出红油后,倒入切好的姜蒜蓉,还有油泼面,干炒两下,倒入肉末清炒,加一点花雕,(我习于旧贯放本人酿的米清酒,特香!)再少加点水,倒入老抽后把水豆腐下锅,煮4伍分钟左右.

煮四五钟后投入青花椒油,老香了!!类脂勾芡,稍微用铲子翻动下,出锅.装盘,撒些切碎的葱.完成.微风麻婆水豆腐

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用料

豆腐板水豆腐,非常的硬身这种;猪肉末;福建甜面酱;芝麻酱;青葱;蒜茸辣酱;花椒粉那一个看个人口味啦

做法

豚肉末用生抽、绍兴酒、糖、芝麻油腌味,

相传中的甜面酱!

烧热水,水中放盐,然后下切好的水豆腐煮1分钟。

烧热锅下油,炒出香味蒜末,下猪肉末炒八成熟,下甜面酱和蒜蓉辣酱一同炒匀,下水豆腐炒匀(注意力度不要炒烂水豆腐哦),

加1杯水,下糖、味之素、盐、花椒粉(按口味怕辣就免啦吧)调味。下生粉水使汁变稠,

最终放上海高校葱片完毕。麻婆水豆腐面

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用料

豆腐一块;气管梗阻肉40g;牛里脊40g;豚肉馅40g;洋芹三枝取其茎;蒜苗二枝,茎切细圈叶子切两毫米段;郫县豆瓣一汤匙;胡蒜三个;姜伍片;永川豆豉十g;黄椒粉一汤匙;花雕5ml;生抽10ml;麻油10ml;盐少量;白披垒粉一点点;味素一些些;水三磷酸腺苷贰勺豆粉用一些清澈的凉水冲开;白汤一大碗;面条三两

做法

水豆腐切小丁,鸡、羖肉剁碎成肉末,香芹切末,蒜薹茎切细圈,叶子切二cm段,豆豉、姜蒜切末,水矿物质调散,液体调味品事先混合,烧热水。

热水加盐壹g,放入水豆腐炖烂后捞出

热锅倒油烧至十分四热,下混合肉末炒熟至肉末水气收干

下姜蒜、蒜毫圈、豆豉炒香

下豆瓣炒匀

下花椒面炒匀至肉末上色

翻翻清汤小火烧开,转中型小型火略微烧1会儿(那时用煮水豆腐的热水煮面,面不用煮的太软,8、九深谋远略就足以了)

加盟水豆腐,液体调味料,鸡精、白胡椒,然后尝咸淡适当的量放盐。壹边烧,1边用铲子将水豆腐按碎,大致烧三分钟后倒入八分之四水生物素,小火烧味收汁

放入蒜薹叶子和美芹碎(可留一小点最后洒在表面装饰)

跟着倒入剩余的水纤维素温火收汁到略微浓稠,汤汁发亮就能够

将水豆腐盛出,表面撒花椒面。面条盛在1个大碗里。

下一场把水豆腐倒在表面

拌匀

开吃!

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