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鲜嫩无比的几道家常菜,色香味俱全又下饭,每

来源:http://www.modubz.com 作者:www.649.net 人气:162 发布时间:2019-05-23
摘要:农家土鸡 导读:相信我们都很喜爱吃咸肉,它不唯有美味可口还很有滋养,腊(xī)肉一般都在星回节里制作以待年夜饭之用有关。新禧就要赶到,不及大家一起来试试做几道美味的腊

农家土鸡

导读:相信我们都很喜爱吃咸肉,它不唯有美味可口还很有滋养,腊(xī)肉一般都在星回节里制作以待年夜饭之用有关。新禧就要赶到,不及大家一起来试试做几道美味的腊(xī)肉菜,让那一个新年过得好吃又协调。

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1、腊(xī)肉萝卜干

   用料:

食物的原料:净跑山鸡600克,香信200克。切碎的葱50克,独蒜50克,青红佳人椒100克,葱丝适当的数量、芝麻酱、美极鲜老抽、盐、味精、味素、生菜油各适合的量。

菜系:湘菜

   响螺三只,寒大椒二个,高笋1根,西芹二根,紫姜三片,葱2段,欣和十二月鲜老抽一伍ml,油壹5ml,绍酒15ml

做法:

原料:腊(xī)肉十0克、萝卜干50克、干花椒伍节、三色苋椒各2头、葱、姜、蒜适当的数量。

   www.649.net 3做法:

一、把净跑山鸡斩成块待用。另把泡发好的复蕈切条,青红佳人椒洗净切成段,待用。

调味剂:花椒、盐、酱油、花雕适当的量。

   一、将响螺壳敲破,收取螺肉洗濯干净,切成薄片;老来少椒、茭笋和芹菜一齐切成菱形片。

二、锅入菜油烧热,倒入鸡块翻搅至变色,放入葱花和大蒜一齐爆炒,放入厚菇块,掺入适当的量的水,烧至鸡肉软熟。

做法:

   2、锅中放入少量热水,小火烧沸后将螺肉片放入略煮二分钟,捞出控干水分待用。

三、接着放入青红佳人椒段,调入黄豆酱、美极鲜老抽、盐、味素和调味精,起锅装入盛器时撒些葱丝,即成。

一、腊肉上锅蒸十分钟,晾凉后切成块待用;

   三、中火将锅中的油烧至五分之三热,将切碎的葱和姜片放入炒出香味;放入红红苋菜椒片、茭首片和洋芹片生煎片刻。

唐瓜虾仁

2、萝卜干泡拾一个时辰,泡发后洗净切成小片待用;

   4、将螺肉片放入,再投入绍兴酒和欣和二月鲜拌炒均匀就能够。

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叁、锅中倒入油,炒出香味杭椒和葱、姜、蒜,腊(xī)肉下锅混烧片刻盛出装盘;

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食物原料:虾肉 300克、青瓜 1根、红萝卜 一根、木质素 一半餐桌匙、色拉油 适当的数量、精盐50%茶匙、黄酒 一汤勺、白披垒粉 二分一茶匙、芝麻油 一茶、姜 1小块

4、再倒入萝卜干加盐混煮片刻,放入腊肉,加小量水一齐焖8分钟就能够。

做法

二、药芹百合明晶草莓炒腊肉

一、纯虾肉洗刷干净,去掉虾的肠道,加入盐、花雕、白玉椒粉,少些胡萝卜素抓匀让虾肉上浆,腌20秒钟左右

菜系:川菜

2、红萝卜和黄瓜洗净切小丁,姜切成末备用,锅中投入色拉油,油热后下入姜末炒出香味,下入纯虾肉滑炒

特色:口味感鲜、色泽鲜艳,草莓(英文学名:strawberry)可用凤梨等水果代替,味道略有差异。

3、纯虾肉变色后盛出,锅中留底油,油1/二热将红萝卜丁下锅炒至断生,放入事先炒好的纯虾肉

原材质:江苏腌肉150克,香芹、百合、明旭草莓各十0克。

四、放入青瓜丁清炒均匀,出锅前淋入芝麻油,就可以

做法:

茶树菇炒肉片

1、腊(xī)肉切片,药芹去筋切成丝,百合瓣开洗净,明晶草莓切丝。

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二、锅中放水烧开,加西芹、百合过一下油水,腊肉也过一下热水。

食物的材料:新鲜茶树菇300克、三层肉50克、干花椒丝6克、花椒20粒、姜5克、蒜二瓣、黑熟芝麻适当的量、花生酱一伍克、盐3克、老抽三ml、糖三克、芝麻油三ml

三、锅中放二勺油,烧至温油,腊(xī)肉放同锅中过一下。

做法:

肆、炒锅中留底油,放入蒜茸、姜片起锅,把主配料同放锅中一齐翻搅,加盐、鸡精、糖、水脂质淋芡就能够。

一、策画好全部原料;茶树菇洗净去掉老根部,放入淡食盐泡水中浸润片刻,三层肉切成0.三毫米厚的片。

三、青艾炒腊(xī)肉

二、浸透后的茶树菇,用清澈的凉水洗濯后风干,用手掰成寸段。炒锅中翻腾清水烧开,放入茶树菇,待水再次烧开时,将茶树菇捞出,控干水分。

特点:在享有蔬菜与咸肉的结缘中,数水蒿达到了最高境界。咸香柔嫩的咸肉,愈发衬出青艾特立独行的清香。吃上一口,唇齿生香,回味悠长。

3、热锅中倒入油,温火加热,放入剁碎的豆类酱炒出红油后,放入切成块的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味,放入五花肉片,中山高校火混烧至木色变白。

原料:主料:腊肉300 克;配料:藜蒿根200 克;调料:熟猪油50 克,精盐1 克,干红椒15 克。

四、放入茶树菇炒至断生,放盐、糖炒入味,倒进老抽上色;最终淋入;香油,撒一小把黑芝麻,盛盘。

制作:

宫保生鱼

一、将腊(xī)肉用热水洗净,剔去皮,盛入瓦钵内,上笼蒸30分钟抽出,将肥、瘦肉分别切成5 毫米长、0.七 毫米宽、0.叁毫米厚的条。芦蒿根用刀刮去外皮,洗净后,切成4毫米长的条。红干椒切成细末。

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二、炒锅置文火上,放入核桃油,烧至6/10热,先下肥腊(xī)肉和蒸腊(xī)肉的原汁,炒几下,再到场青艾根和朗姆酒花椒未煽炒,接着放入盐花,继续炒一分钟,然后下瘦腊(xī)肉合炒,淋入清澈的凉水,焖贰分钟,待收干水,盛入盘中即成。

食材:鱿鱼1只、西芹、花生仁、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、生抽、老抽、料酒、陈醋、鸡精、油、盐、砂糖、香麻油、水淀粉

四、腊(xī)肉炒红苋菜

做法:

特征:腊(xī)肉咸中带香,老来少鲜好嫩爽口。

一. 西芹切成细细条;姜和蒜切成条;枪乌贼拨去软骨,剥去外皮,切开洗净后,打上花刀,且成大大小小适宜的块。

原料:主料:腊肉、苋菜 调料:盐、料酒、鸡精、食用油

2. 锅内放入清水,参预姜片、黄酒、细盐、青葱烧开后,放入枪乌贼,烫至卷起,捞出。

制作:

3. 调宫保汁:糖:醋;盐的比例遵照肆:三:1百分比,外加少许味素、二勺料酒、一勺老抽、一丢丢水胡萝卜素一齐和弄均匀。

1、将腊(xī)肉洗净,放入盆中,参加黄酒上屉蒸二十陆分钟抽取晾凉后切块备用,老来少去根,去老叶,茎洗净切成2寸长段。

四. 锅中留给少许的底油,放入干花椒、花椒炒出香味后,放入姜片、蒜片炒出香味,放入沥清澈的凉水的乌棒卷和香芹段,乾煎后参与坡洼热粉翻炒。

2、坐锅点火倒入油,油热放入青香苋,插手盐、味素、翻搅熟后出锅装入盘中。

伍. 倒入希图好的宫保汁和水纤维素混合物,大火清炒至收汁,倒入去皮花生米,翻搅均匀就能够。

3、坐锅开火放入油,油热倒入腊(xī)肉片爆炒后放入汉菜同炒,翻搅均匀出锅装入盘中就可以食用。

绿西香祖炒火朣

唤醒:炒三色苋用旺销路好油,炒断生后就可以。腊肉和三色苋分着炒正是制止因炒雁来红过火而影响菜的质量。

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5、香芋腊(xī)肉煲

主料:西兰花260g

原料:腊肉、大香芋、椰奶、姜片、绍酒、盐、香葱

辅料:油适当的数量,盐适合的量,火朣适合的量,麻辣酱适当的数量,鸡精少量,水脂质相当

制作:

做法:

壹、将腊(xī)肉、大香芋切丝。

一.图谋食物原料。

二、在砂锅中倒入清澈的凉水,放入腊(xī)肉片、姜片、绍兴酒,温火烧沸后,转为大火加盖慢煲三十几分钟。

二.绿花椰菜掰成小朵,入加了盐的白热水中略焯。捞出后过凉备用。

3、然后将毛芋头块和椰汁放入,再加盖温火煲20秒钟。

3.锅中加适合的量油烧热,参预花生酱混炒出香味。

四、最后到场盐,撒入水沟切碎的葱就能够。

4.加盟火朣片炒透。(因为是冷冻过的,倘使是特殊的,可略炒)

腊(xī)肉是海南精粹的食物,与芋艿一齐烹调也是一种绝佳的配置。毛芋头本味糯香适口,与椰奶混合后,甜香的滋味便肆无忌惮地弥散在氛围中,万幸有腊(xī)肉深藏的丰饶鲜美及时地抑制了甜美无小憩地增加。

伍.进入青花菜飞快生煎。

陆.加盐调味。

7.勾入少量水类脂。

八.进入调味精翻匀出锅。

缝衣针菇炒肚丝

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食物的原料:金针菇200克,猪肚200克,青蒜50克,油50克,花椒、姜块、切碎的葱、盐、味之素、黄酒、水三磷酸腺苷、鸡汤、玉椒粉、芝麻油各适当的量。

做法:

1.洗净猪肚,开4毫米宽的口,放入沸水锅中,加花椒、姜块、葱花,煮至叁幼稚,捞出切粗丝;青蒜洗净,切段备用。 二.炒锅上火,加油烧至4/十热时下葱花、姜块,煽出香味,放金针菇、肚丝再清炒,加盐、味素、花雕、鸡汤、浮椒粉、青蒜段炒匀。 三.水血红蛋白勾薄芡,淋香油起锅装盘。

鱼香茭笋

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做法

一、茭儿菜洗净,黄椒、红花椒去籽,黑木耳泡发洗净

2、茭白、灯笼椒、巴椒、黑木耳切片

三、葱姜蒜剁末,泡椒和芝麻酱一齐剁细,调味汁除水硫胺素外混合均匀

肆、起锅坐大豆油,稍多点,一半热转温火炒黄葱姜蒜蓉,下泡椒海鲜酱炒出红油,下牛角椒、南椒丝煸炒出幽香

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