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美食食谱:虾仁脆肠焖红米饭的做法【www.649.ne

来源:http://www.modubz.com 作者:www.649.net 人气:164 发布时间:2019-05-24
摘要:1张图片 1张图片    材料:黄油  脆肠 “做起来不算太简单但配料丰富超级好吃的虾仁脆肠焖红米饭 要不是锅小量不多好想暴食就算发胖也可忽略不计 ” “很简单的快手菜,章鱼模样

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1张图片

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   材料:黄油  脆肠

“做起来不算太简单但配料丰富超级好吃的虾仁脆肠焖红米饭要不是锅小量不多好想暴食就算发胖也可忽略不计

“很简单的快手菜,章鱼模样的小脆肠,可爱又好吃。
PS:脆肠要稍微长一点的肠,超市里那种一块钱一小包的太短了。”

  www.649.net 4做法:

食材明细

食材明细

   1.首先再脆肠的两侧小心的切上十字花刀(这一步稍微稍微的麻烦一点点点点,但是细心就好,没问题滴)

主料

主料

   2.把小块的黄油扔锅里化开,然后把切好的脆肠扔锅里,改中火,慢慢的将脆肠煎成图片上那样就ok了。

  • 哈尼梯田红米100克
  • 鲜大虾8只
  • 小脆肠3个
  • 小个番茄2个
  • 芹菜2棵
  • 洋葱1/5个
  • 鸡汤1碗
  • 脆肠适量

   www.649.net 5ps:还可以蘸点番茄酱吃,反正我们就是这么吃了,好吃哇,小鱼都没吃出黄油的味道来(因为他不喜欢黄油滴味道哈)

辅料

辅料

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  • 香叶2片
  • 指天椒1只
  • 1瓣
  • 干百里香少许
  • 食用油适量

配料

  • 黄油20克
  • 猪油1汤匙
  • 黑胡椒碎少许
  • 半匙
  • 适量
  • 原味口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

章鱼脆肠的做法步骤

  • 微辣口味
  • 焖工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • www.649.net 61脆肠的一端用刀切成六等分
  • www.649.net 72锅里油热后转小火
  • www.649.net 83放入脆肠
  • www.649.net 94翻炒,待脆肠分叉的部分卷起,像章鱼了即可,大约5min左右

虾仁脆肠焖红米饭的做法步骤

小窍门1.脆肠要稍微长一点的肠,超市里那种一块钱一小包的太短了

  • www.649.net 101番茄切碎丁;芹菜切末;鲜虾去壳去虾线虾肠(因为虾仁太大我把它们切小块一些)
  • www.649.net 112洋葱切碎;脆肠切片;蒜瓣切末;香叶洗净备用;指天椒切小圈;
  • www.649.net 123热锅,放入一半的黄油和2/3汤匙猪油融化拌匀;
  • www.649.net 134倒入芹菜末、洋葱末和蒜末炒1分钟左右;
  • www.649.net 145倒入番茄丁炒匀后倒入鸡汤,加入香叶、黑椒碎、辣椒、干百里香和醋,加盖煮15分钟;
  • www.649.net 156去掉香叶,加盐调味,可先倒出碗里;
  • www.649.net 167另热小铸铁锅,加入另一半黄油和猪油,倒入淘洗过的红米炒约1分钟;
  • www.649.net 178 然后倒入大部分前面煮好的汤料,可搅拌均匀一些,加盖,小火,煮30分钟左右至米饭熟,然后关火焖10分钟;
  • www.649.net 189另小煎锅加少许油,放入脆肠略煎一下先盛出;
  • www.649.net 1910倒入剩下的少许汤料炒一会儿,放入虾仁炒;
  • www.649.net 2011再倒入煎过的脆肠炒至收汁;
  • www.649.net 2112拨松煮好的红米饭,倒入虾仁香肠拌匀即可开吃~~

2.要用小火炒,勤翻,不然容易糊

小窍门1、黑椒碎和指天椒有辣味,需酌量添加;

3.由于脆肠已经很咸了,我就没放盐

2、汤料煮饭不需过多,米饭干爽些比较好吃;

3、煮饭时闻着有差不多想变焦的味道就可关火;

4、大个番茄一个就够了;芹菜用西芹也可以的~~

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