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抱个冬瓜赶老虎 【www.649.net】

来源:http://www.modubz.com 作者:www.649.net 人气:141 发布时间:2019-05-24
摘要:食物相克对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而

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食物相克对虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2.猪瘦肉、鸡肉、火腿均切成方丁;对虾逐个从中片开;香菇切成小块;玉兰片切成薄片;干贝大的撕小;

6.干贝大的撕小;

1. 将整个冬瓜洗净,沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤子,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在碗中;2. 猪瘦肉、鸡肉、火腿均切成方丁;3. 对虾逐个从中片开;4. 香菇切成小块;5. 玉兰片切成薄片;6. 干贝大的撕小;7. 鸡肉、猪肉、玉兰片分别在沸水中氽一下,捞出待用;8. 取瓦钵1个,放入瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝,再加精盐、味精、熟猪油、适量清水,用旺火上笼蒸1小时,至肉质软烂;9. 将蒸好的配料同倒入冬瓜盅里,加入莲子,用旺火上笼再蒸25分钟;10. 将冬瓜蒸熟,使冬瓜和配料的味道互相渗透,端出用瓷盘托住,撒上胡椒粉即成。

原料:冬瓜、猪瘦肉、鸡肉、火腿、香菇、玉兰片、干贝、虾。

八宝冬瓜盅的做法菜系及功效:湘菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 工艺:蒸八宝冬瓜盅的制作材料:主料:冬瓜3000克,鸡肉150克辅料:猪肉100克,火腿50克,对虾25克,玉兰片50克,香菇50克,莲子50克,干贝25克调料:盐3克,味精1克,胡椒粉1克,猪油25克八宝冬瓜盅的特色:此菜汽清色白,冬瓜肉鲜嫩柔软,味清香,是夏季时令汤菜。八宝冬瓜盅的做法:

立秋之后的阳光依然热情,“秋老虎”虎视眈眈。在过去没有空调、没有冷饮的时代,除了睡凉席、摇葵扇,煲冬瓜水也是必不可少的消暑方式之一,冬瓜因其性寒味甘,有清热生津、润肺止渴、避暑除烦等功效,盛夏初秋最炎热的时分,冬瓜水、冬瓜汤就成为必不可少的解暑佳品。

4.香菇切成小块;

老冬瓜荷叶解暑汤

9.将蒸好的配料同倒入冬瓜盅里,加入莲子,用旺火上笼再蒸25分钟;

3.鸡肉、猪肉、玉兰片分别在沸水中氽一下,捞出待用;

2.猪瘦肉、鸡肉、火腿均切成方丁;

2.连同荷叶一起放进瓦煲内,加入清水2750毫升,武火煲沸后改为文火煲3个小时,亦可加入适量食盐,淡服;亦可加入黄糖,甜服。

8.取瓦钵1个,放入瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝(连蒸发时的原汁),再加精盐、味精、熟猪油、适量清水,用旺火上笼蒸1小时,至肉质软烂;

4.取瓦钵1个,放入瘦肉、鸡肉、火腿、对虾、香菇、玉兰片、干贝,再加精盐、味精、熟猪油、适量清水,用旺火上笼蒸1小时,至肉质软烂;

7.鸡肉、猪肉、玉兰片分别在沸水中氽一下,捞出待用;

烹制:

5.玉兰片切成薄片;

1.各材料洗净稍浸泡,老冬瓜洗净,连皮、仁切成大块。

10.将冬瓜蒸熟,使冬瓜和配料的味道互相渗透,端出用瓷盘托住,撒上胡椒粉即成。
 
 
・营养价值: 冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜。冬瓜主要产于夏季,取名为冬瓜是因为瓜熟之际,表面上有一层白粉状的东西,就好像是冬天所结.

冬瓜DIY:

3.对虾逐个从中片开;

材料:新鲜荷叶2块,老冬瓜500克,炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克,灯芯花5扎。

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1.将整个冬瓜洗净,沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤子,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在碗中;

・配  料: 冬瓜 3000克  鸡肉 150克。  
猪肉(瘦) 100克  火腿 50克  对虾 25克  玉兰片 50克  香菇(鲜) 50克  莲子 50克  干贝 25克。  
盐 3克  味精 1克  胡椒粉 1克  猪油(炼制) 25克  各适量。
 
 
 
・特  色: 此菜汽清色白,冬瓜肉鲜嫩柔软,味清香,是夏季时令汤菜。
 
www.649.net 2・操  作:
1.将整个冬瓜洗净,沥干水分,随后切取一端,呈茶盅状,挖去瓤子,蒂部削平,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在碗中;

6.将冬瓜蒸熟,使冬瓜和配料的味道互相渗透,端出用瓷盘托住,撒上胡椒粉即成。

抱个冬瓜赶老虎 健康饮食 饮食指南。 1 2

烹制:

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5.将蒸好的配料一同倒入冬瓜盅里,加入莲子,用旺火上笼再蒸25分钟;

冬瓜的烹调方法既可简单化,也可以艺术化,大众的食法多为素炒或羹汤,不论怎样制作,品味都离不开“清”字这一特点。

冬瓜盅

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