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银芽鸡丝的做法www.649.net:

来源:http://www.modubz.com 作者:www.649.net 人气:145 发布时间:2019-05-26
摘要:材 料:鸡脯肉1块 青豆仁1碗 葱末、姜末各1小匙 调味剂:盐、调味精、麻油各小量 腌料:酒1大匙盐少许 水6大匙 太白粉1大匙 作 法 : (1)鸡 脯 肉 切 细 丝 , 放 入 腌 料 、 拌 匀 ,

材 料:鸡脯肉1块 青豆仁1碗 葱末、姜末各1小匙
调味剂:盐、调味精、麻油各小量
腌 料:酒1大匙 盐少许 水6大匙 太白粉1大匙
作 法 :
(1)鸡 脯 肉 切 细 丝 , 放 入 腌 料 、 拌 匀 , 腌 10 分 钟 。
(2)青 豆 仁 入 滚 水 中 ( 水 中 加 少 许 盐 及 油 ) 煮 熟 , 取 出 放 入 冷 水 中 漂 凉 。
(3)起 油 锅 , 用 5 大 匙 油 高 温 快 炒 鸡 丝 至 变 色 捞 出 , 余 油 爆 得 葱 、 姜 末 , 再 放 入 青 豆 仁 、 鸡 丝 及 调 味 料 烩 炒 一 下 即 可 。

材 料:深橙鱼肉公斤 复蕈片少些 玉葱叁个 青豆仁二大匙 太白粉3/六杯
调味剂:糖、咖喱粉各1大匙 洋茄酱叁大匙 水6大匙 盐3/陆小匙 太白粉壹小匙 酒、盐、坡洼热粉各少量
作 法 :(1)鱼 肉 切 片 , 以 少 许 酒 、 盐 、 胡 椒 粉 腌 10 分 钟 。
(2)洋 葱 、 蘑 菇 切 片 , 青 豆 仁 煮 熟 。
(3)鱼 片 分 别 沾 上 太 白 粉 , 以 中 火 炸 至 微 黄 取 出 。
起 油 锅 , 用 3 大 匙 油 炒 香 洋 葱 、 蘑 菇 片 、 青 豆 仁 , 并 加 入 咖 喱 粉 炒 香 , 然 后 倒 入 调 味 料 烧 开 , 放 下 鱼 片 拌 匀 即 盛 出 。

材 料:鸡脯肉1块 绿豆芽1/2斤 辣椒1支
调料:盐、味素、芝麻油各少量
腌 料:酒1大匙 盐少许 水6大匙 太白粉1大匙
作 法 :(1) 鸡 脯 肉 切 细 丝 , 放 入 腌 料 充 分 拌 匀 , 腌 10 分 钟 。
(2)绿 豆 芽 摘 去 头 尾 做 成 银 芽 , 辣 椒 切 细 丝 。
永利皇宫364.com ,(3)起 油 锅 , 用 6 大 匙 油 高 温 快 炒 鸡 肉 丝 至 变 白 取 出 , 余 油 炒 香 辣 椒 , 加 入 银 芽 爆 炒 片 刻 , 再 放 入 鸡 肉 丝 及 调 味 料 炒 匀 即 可 。
注意 : 绿 豆 芽 摘 去 头 , 口 感 较 脆 。  

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