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扇贝海鲜羹的做法www.649.net

来源:http://www.modubz.com 作者:www.649.net 人气:184 发布时间:2019-06-04
摘要:“扇贝柱具备健脑益智、解热和胃、养颜保护皮肤、并且抑癌抗瘤的作用、加上虾肉、马刀、牡蛎等海鲜、再配上黑木耳和杂蔬、木质素丰裕又健康美味哟……” 用料 主料 贡菜烧肥肠

“扇贝柱具备健脑益智、解热和胃、养颜保护皮肤、并且抑癌抗瘤的作用、加上虾肉、马刀、牡蛎等海鲜、再配上黑木耳和杂蔬、木质素丰裕又健康美味哟……”

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用料主料

贡菜烧肥肠

干贝听众

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    扇贝100克

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    蛏子肉50克

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    虾仁3个

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    牡蛎50克

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    黄瓜1根

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    甘荀半根

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    木耳30克

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    花菇2个

材料:猪大肠、酸菜、花椒、辣椒、蒜、八角、红辣椒、姜、盐、生抽、料酒、白酒、鸡精

食物的材料:江瑶柱5头、客官50g、豆瓣老抽1小勺、蒜50g、盐二g、黄酒三ml、青葱15g、油10ml、生抽适合的数量、红椒适当的量

辅料

做法

做法:一)将江瑶柱洗净,观者用冷水泡软后再用热水烫一下。二)把听众盘在干贝里。蒜切碎后翻炒一下位居观者上3)把调味料调成汁淋在观者上。热水入锅蒸七分钟抽取肆)锅中烧一些热油淋在地点就可以食用。放上小葱和红花椒末更。

  • 花生油20克
  • 芝麻油10克
  • 盐5克
  • 生抽15克
  • 葱姜蒜丝少量
  • 香菜1颗
  • 淀粉20克

1.将猪大肠洗涤干净。

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干贝海鲜羹的做法1.

二.猪大肠和花椒八角 干花椒一齐煮开,放入1调羹红酒不要盖上锅盖,继续煮20-三十三分钟

油焖大虾

江瑶柱先洗净后、放入锅中山大学火烧开就能够关火

三.捞出切段,梅菜切成块,红花椒切成丝,姜切条,蒜切成条

食材:鲜虾300g、油、盐、葱丝、姜丝、番茄酱1大勺、生抽、糖5g、料酒

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四.锅里放油,把肥肠干炒至微黄干松

做法:一)将标新立异大虾用冷水洗净。二)剪去虾腿、虾须并收取沙线。3)葱姜切成片备用。四)锅烧热,放一点点油,烧至六百分之七十热,出席大虾生煎。5)干炒至虾壳变硬,加入洋茄酱继续混烧。六)下入葱姜丝炒香。七)烹入黄酒,加入盐 糖 豉油和少许的水烧开。八)中火焖至汤汁浓缩就能够。

2.

5.放入蒜 干花椒 姜片,炒出香味。放入梅菜炒匀

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把扇贝柱肉后面那1个葡萄紫的肚子去掉、因为这是江瑶柱的伍脏、太脏了、必须去掉

陆.兑水淹没食物材料,放入1汤勺老抽,半茶匙盐,温火烧开,温火焖烧20——二十八分钟

辣味小新鲜的虾

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柒.温火收汁,放入巴椒炒断生,放三分之1茶匙味素就可以

食物材料:小红虾400g、第比利斯麻辣烫料三大勺、蒜拾g、葱白伍g、香叶四片、姜片适当的量、米酒1/3瓶、糖适当的数量、盐适当的量、花椒适当的量、干花椒十七个

3.

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做法:1)小草虾用麻油和盐浸透去污,然后进入葡萄酒摇动清洗三次二)热锅不放油放入龙虾煸至变色三)插足串串烧料,干花椒,花椒炒出幽香四)放入蒜瓣,香叶,葱白和姜片接着乾煎5)烹入葡萄酒,放入糖,盐,烧开至收汁就可以。

把去掉5脏的扇贝柱肉用清水浸透洗净后备用……

三鲜玉兰片丝

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一. 鞭笋三个,用刀破开后剥去笋衣,再剁掉老蔸并削去老皮,将笋切成条后改成笋丝备用。鲜香信一个,切成冬菇丝。紫姜适当的量,切成姜丝。韭西蓝花适当的量,切成合适长短的段。

河蚬蒸蛋

4.

二. 瘦肉少量,切成肉丝入碗备用。参与适当的量的盐、老抽、生粉,并淋入适合的量的水,用手抓粘。最后淋入适合的数量的色拉油,可实用防止肉丝入锅时组合。锅中去较多的油,烧成低温油,下入酱好的肉末,滑散滑熟。滑熟后滤油备用。

食物的材料:鸡蛋一个、沙喇13个、盐3g、花雕八分之四勺、姜片2片、葱一根、山茶油壹勺、蒸鱼老抽5/10勺、胡椒粉一g

把持有素材洗净备用……

3. 锅烧热,去少量的油,下入姜丝、笋丝一齐混炒,炒时参预少量的水,幸免春笋脱水。冬笋变色后下入香菌丝并参加适当的量的盐一同混煮,再淋入适当的数量的水,将玉兰片炒软炒透。最终下入肉丝、韭西蓝花,并加少量的味精生煎均匀,韭绿花菜断生,就能够起锅。

做法:1)计划食才--蛤仔放淡食盐加水浸透半天,洗净。二)把文蛤用水煮开,捞出。把蛋打匀,放些盐,黄酒,鲜姜水,葱段,坡洼热粉,芝麻油,煮沙螺的水,搅和均匀。隔水蒸5分钟左右。四)放下杂色蛤,再蒸叁分钟左右。五)倒些蒸鱼老抽就可以。

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5.

蘑菇木耳蒸鸡翅

辣炒沙喇

葱姜蒜切条、唐瓜和红萝卜切丝、香菌切成条……

做法

食材:花蛤400g、麻辣酱、红尖椒、姜、蒜、香葱

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  1. 香信、木耳提前浸透,鸡翅洗净,剁开两半;姜切成条,葱切段。

做法:一)买回的蚶仔要事先用淡盐水浸透吐尽泥沙二)姜蒜剁成末、红朝天椒斜刀切小段叁)热锅冷油,小热点香姜蒜蓉和辛辣酱四)开大火参预杂色蛤继续翻搅伍)保持温火状态,不要此外放水了,依照个人口味能够放一小点的糖陆)炒至沙喇完全开口,那时候可以撒点黄葱末,然后关火炒匀就可以出锅

6.

二. 鸡翅中加入葱、姜、生抽、黄砂糖、胡椒粉和适度盐麻油一些些,拌匀盐渍半个钟头。

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热锅凉油放入葱姜蒜丝爆出香味……

三. 泡发好的木耳、花菇撕小朵;乌枣洗净,菇和木耳加少量盐和芝麻油拌匀,和乌枣放在蒸碗的底层,摆上鸡翅,最终放泡椒。

乾烧花鲈

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  1. 锅中国水力电力对外集团开后,放入鸡翅蒸16分钟,撒上点葱段就能够了。

食物的材料:花寨400g、蒸鱼生抽、盐、黄酒、葱姜、杭椒、芝麻油

7.

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做法:一)花鲈去腮去内脏洗净,在鱼身上划花刀。二)淋入黄酒,身上抹上盐。三)盘底放入葱姜和红椒,再放鱼,鱼身上和鱼肚也放入葱姜丝。四)鲈子鱼放入蒸锅中上锅蒸十分钟。5)蒸好的鱼抽出去掉盘子的葱姜。鱼身上铺葱姜丝、巴椒丝。陆)均匀地淋上李锦记蒸鱼生抽。淋上烧好的热油就可以。

参预红萝卜片温火混炒、那样红萝卜素技能通透到底释放出来……

纯虾肉白玉菇

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做法:

酱金丝螺蛳

8.

1 白玉菇洗净去根,川椒和黄瓜切成片

食材:螺蛳500g、油、酱、芹菜、辣椒、生姜、糖、生抽、生粉、料酒

红萝卜干炒软以后、参预勤瓜片和花菇片继续清炒

贰 纯虾肉挑去虾的消化系统,用盐和黄酒拌匀腌制

做法:一)把香螺在清澈的凉水里养上半天,然后洗干净二)把老姜和花椒切碎3)起油锅到场紫姜和杭椒4)然后倒入海螺伍)稍加翻炒后加盟花雕陆)再加入适当的数量的酱柒)加点老抽八)再加入漫过马螺的清水玖)参加适合的数量的糖,煮5分钟10)然后参与适合的量的生粉水1一)加入美芹根提香。

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三油热后用葱姜米炝锅,倒入白玉菇翻搅二秒钟,参预虾肉炒至变色,倒入川椒和黄瓜,放入少些老抽,一小勺糖,再加一丝丝盐,最后淋上有数水蛋白质出锅

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9.

紫苏金丝螺

投入老抽

食材:田螺500g、油、盐、干辣椒、蒜、姜、紫苏、香菜、老干妈、料酒、胡椒粉、生抽、葱

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做法:1)东风螺洗干净,吐干净泥沙后,清洗干净。姜蒜切块,紫苏叶洗干净二)将姜蒜和干花椒放入温油锅里,炒至香味出来。3)倒入海猪螺,急忙乾煎,参预盐,酱油,老干妈,花雕混炒四)看到出水了,插手紫苏叶,大火再焖一会五)到场浮椒粉和葱段和芫菜出锅

10.

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参与适当的量的盐

坛子辣椒皮皮虾

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食材:皮皮虾500g、红剁椒30g、青椒1个、油、盐、葱、蒜、蚝油、糖

11.

做法:壹)皮皮虾洗净,在白热水里汆几个,略微变色定型就能够捞出。2)热锅热油,倒入红七星椒剁椒,乾煎出红油3)放入葱蒜炒香4)倒入皮皮虾仁,快捷翻搅5)调入芝麻油和糖、盐调味陆)然后倒腾青椒粒生煎出锅就可以

加入适合的数量的清澈的凉水、放入木耳大火烧开转慢火慢慢炖二秒钟

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豆豉烧狭鳕

12.

食材:鳕鱼1条、葱、蒜瓣8粒、豆豉酱30g、料酒20ml、生抽15ml、糖5g、水淀粉、鸡蛋液、姜

投入全部的海鲜;扇贝柱、虾肉、蛏虷和牡蛎肉

做法:一)希图好全体的食物原料。贰)蓝鳕洗净切条,放入蛋液中裹均匀。叁)不粘锅倒油放入裹蛋液的大头鱼块煎至。4)中型小型火煎至两面微黄即好。五)炒锅倒油溜青葱姜蒜。陆)倒入豆豉炒出香味。7)放入煎好的石肠鱼块。8)参与黄酒。九)再加糖和生抽。十)参预少量的清澈的凉水大火炖煮。1一)煮至汤汁快干时,加入适合的量的水类脂。1贰)乾煎均匀关火。

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13.

辣炒蛏虷

后续文火稳步贰分钟

食物的原料:马刀800g、葱、姜、干花椒、麻椒、郫县豆瓣、利口酒

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做法:一)蛏虷养在食盐泡水里几小时吐沙,水面上滴两滴香油。吐干净后漱口三回,风干水分。二)锅中放油,小火将麻椒慢慢的炸出香味。叁)放入干花椒段、姜丝和切碎的葱炒出香味。4)放入一些些的郫县豆瓣,稳步炒出红油。伍)转大火,放入西施舌干炒,烹入小量果酒,炒至开壳。陆)末了插手一些切碎的葱,翻搅均匀就能够。

14.

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甲状腺素插手30克清水搅匀后、渐渐倒入锅中

姜清炒鲜鱿

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食材:鲜鱿鱼500g、干辣椒、尖椒、姜葱、米酒、生抽、花生油

15.

做法:1)柔鱼清洗干净。二)乌棒开膛去掉内脏,撕去表面包车型地铁薄膜。三)在乌鱼表面改花刀,然后切成块。四)姜葱杭椒切好备用。五)锅里加水烧开,将乌棒焯水。陆)才鱼焯水后盛起待用。七)起油锅,炒出香味朝天椒、姜、干花椒,将柔鱼下锅混烧1会儿。八)沿长条边炝入红酒,然后加入葱段炒匀,出席适合的量的老抽调味就行了。

淋上芝麻油就可以……

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乾烧多宝鱼

16.

食物的原料:多宝鱼350g、精盐二g、蒸鱼老抽1伍ml、特其拉酒10ml、葱50g、姜30g

壹锅鲜美无比又矿物质健康的干贝海鲜杂蔬羹就办好了……

做法:一)多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃。葱切成细丝备用2)在鱼身上切出菱形花刀3)盘中涂1层葵花子油,姜切成丝码在盘底四)用盐和果酒涂抹表面,腌一5分钟。5)水开后把位于锅内文火蒸十分钟后抽取。陆)撒上葱姜丝,锅里放一点底油,加放蒸鱼老抽和蒸出来的汁烧开后淋在鱼上就可以。

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17.

宫保虾球

放入器皿里就可以……

食材:大虾500g、大杏仁200g、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油

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做法:一)大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾的消化道;二)管理好的纯虾肉用花雕、类脂、一丢丢盐拌匀,熏制片刻入味;3)干花椒去籽切小段,蒜切丝,葱姜切小粒备用;肆)将盐、白糖、花雕、醋、淀粉、水、芝麻油拌匀做成调味剂汁备用;伍)锅内油烧至陆成热,放入干花椒和花椒生煎出香味;陆)放入纯虾肉炒散;七)炒至纯虾肉断生时,放入葱姜蒜急忙爆炒;八)参与调味汁炒匀;玖)最终起锅前放入大杏仁拌匀就可以;

扇贝柱海鲜羹成品图

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鲜奶虾海参汤

烹调技术

食物的原料:诚悦冻干海刺参1个、虾干20g、干厚菇10g、海珍汤十g、牛奶250g、 蔬之鲜适合的量、盐少量

一;江瑶柱一定借使活得技巧吃、海鲜无法吃死的啊……二;海鲜都提前焯一下、洗净备用、而且是终极再放全部的海鲜哟……

做法:一)准备的材料二)将海参泡12钟头三)将香信泡半天四)适合的量的干净的水煮开5)放虾干陆)放浸透好的香信7)汤煮开后,放入海珍汤捌)煮开后,放入牛奶九)放发好的海参10)少量的盐1壹)适合的数量的蔬之鲜。煮开就足以起锅了。

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