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美食食谱:蓝莓山药架的做法www.649.net

来源:http://www.modubz.com 作者:www.649.net 人气:163 发布时间:2019-07-01
摘要:桂花山药条 润肺化痰的食物有很多种,比如蜜汁山药原料,鸭肉粥以及豆浆粥等食物,这些食物对于我们润肺化痰是相当重要的。雪梨川贝汤这种食物具有清热化痰以及润肺的,建议中

桂花山药条

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润肺化痰的食物有很多种,比如蜜汁山药原料,鸭肉粥以及豆浆粥等食物,这些食物对于我们润肺化痰是相当重要的。雪梨川贝汤这种食物具有清热化痰以及润肺的,建议中老年人在平时可以适当的吃一些雪梨。下面是一篇关于润肺化痰的食物有哪些的分析,希望你们可以来了解一下。

桂花山药是一道药膳,属于粤菜系。香甜爽口,具有健脾固肾,补肺化痰的功效。

1张图片

雪梨川贝汤材料:2个雪梨,配川贝4克,冰糖75克方法:将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内,加入川贝、冰糖及清水150克,待锅内清水烧沸,隔水放入蒸锅内蒸1小时取出温服。

山药是一款营养非常丰富的食材,在各种市场或者超市总能见到它的身影,它的外表虽然枯黄枯黄的,可是一旦把皮去掉,就露出洁白晶莹的内心了,今天下午做了桂花山药,是一款非常好吃的小吃,吃上一口满口留香,感觉非常的棒。即可以当做甜点,也可以佐餐,关键还原料简单,操作简单。

“相对于蓝莓山药泥,这个要简单实用些。”

蜜汁山药原料:山药500克,鸭梨1个,葡萄干5克,苹果1个,桂花酱15克,白糖100克制法:将山药刮去外皮,清水洗净。将鸭梨、苹果削去皮,切开,除核,切成小丁。将葡萄干洗净。锅中注入清水,上火烧开,放入山药,氽一下捞出,切成长1厘米的段。砂锅中放入白糖,注入250克清水,上火烧开,放入山药段、鸭梨丁、苹果丁,移至微火上煨20至25分钟。当山药糯烂时,捞出山药段,整齐地码入圆盘中,加入桂花酱,将汁熬浓,浇在山药上即成。

原料:山药250克,桂花酱20克,白醋1茶匙

食材明细

鸭肉粥原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许制法:将鸭肉切丁。糯米加水煮粥,然后加鸭肉、少许料酒、盐,至粥熟。

1、把山药去皮切断切,成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中

主料

豆浆粥原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量制法:将糯米洗净,放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时,倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。

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  • 山药一根
  • 蓝莓果酱50克

银耳羹原料:银耳5克,冰糖50克制法:将银耳放入盆内,以温水浸泡30分钟,待其发透时,摘去蒂头,拣去杂质。将银耳撕成片状,放入洁净的锅内,加水适量,以武火煮沸后,再用文火煎熬2至3小时,加入冰糖,直至银耳炖烂为止。

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辅料

关于这篇文章介绍的润肺化痰的食物有哪些,相信大家应该都知道润肺化痰的食物主要有雪梨川贝汤以及山药蜜汁等食物。我们生活在一个比较多灰尘的环境下,我们很容易出现咽喉炎以及痰多的症状,所以我们应该要多吃一些润肺化痰的食物。

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  • 白糖150克
  • 凉开水100克

2、锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮、3分钟左右至断生

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  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

3、捞出后马上浸入凉白开过凉,然后沥干水份www.649.net 6

蓝莓山药架的做法步骤

4、在盘中摆出造型,淋上桂花酱即可

  • www.649.net 71原料如图;
  • www.649.net 82将山药去皮,切成大约5厘米长,1厘米宽的长条状;
  • www.649.net 93将山药条放入沸水中煮熟;
  • www.649.net 104将山药捞出后凉凉,将100克糖和凉开水调成糖水,放入山药条入冰箱浸泡1小时左右;
  • www.649.net 115不粘锅中倒入清水,加入蓝莓果酱和白糖,用大火煮开后,转成小火继续熬制。直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却;
  • www.649.net 126直到蓝莓酱和清水,变得粘稠,倒出冷却;
  • www.649.net 137将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中;
  • www.649.net 148用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。

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小窍门1 、山药接触空气会氧化,所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中,以免变黑。

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2、山药焯水时间不宜过长,以保持清脆口感,喜欢吃棉的,可以多焯一会儿。

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3 、罐装的蓝莓酱比较稠,可稍加水搅拌,但不宜加太多,导致山药的香味无法品出。也可根据我的做法熬制,总之看自己喜好。

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4 、处理山药时戴上一次性手套,山药的粘液粘在皮肤上会使皮肤发痒,事后也可在发痒处抹少许醋。

小贴士:

5、用冰糖代替白糖是最好的,呵呵我偷了懒。

1、山药切成条后一定要在加白醋的清水中浸泡,否则易变色 2、山药皮很容易使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上一次性手套

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