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美食食谱:蚝油金针菇的做法www.649.net:

来源:http://www.modubz.com 作者:www.649.net 人气:99 发布时间:2019-07-16
摘要:这道菜是黄豆芽与金针菇搭配,又添加少许的青椒素炒而成。黄豆芽是被称为“豆中之王”的黄豆制品,富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸,功效很多,特别是补钙作用很突出。金针

这道菜是黄豆芽与金针菇搭配,又添加少许的青椒素炒而成。黄豆芽是被称为“豆中之王” 的黄豆制品,富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸,功效很多,特别是补钙作用很突出。金针菇可以抑制血糖升高,降低胆固醇,有着防治心脑血管疾病等功效。将两种普通又利好的食材组合,再配上同样利好的青椒,清清淡淡的口味很不错,养生保健功效很显著。

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用料:金针菇250g 黄豆芽300g 油 盐 鸡精 葱姜 青椒

“这道菜是黄豆芽与金针菇搭配,又添加少许的青椒素炒而成。黄豆芽是被称为“豆中之王” 的黄豆制品,富含优质的植物蛋白质、多种氨基酸,功效很多,特别是补钙作用很突出。金针菇可以抑制血糖升高,降低胆固醇,有着防治心脑血管疾病等功效。将两种普通又利好的食材组合,再配上同样利好的青椒,清清淡淡的口味很不错,养生保健功效很显著。”

“金针菇是很利好的菌类食材,营养丰富,特别是补脑健脑的功效很突出,脑力劳动者更适宜经常食用金针菇。再搭配些可以明目养眼的胡萝卜等利好食材,很不错的一道美味。”

制作步骤:

食材明细

食材明细

1、黄豆芽去根部洗干净,用凉水浸泡5分钟,捞出沥干水。

主料

主料

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  • 黄豆芽300g
  • 金针菇250g
  • 金针菇300g

2、金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟。

辅料

辅料

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  • 适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 适量
  • 青椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量
  • 胡萝卜适量
  • 青椒适量
  • 适量
  • 适量

3、金针菇入锅焯水后盛出沥干水。

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  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

4、起油锅,青椒入锅过油后盛出。

黄豆芽炒金针菇的做法步骤

蚝油金针菇的做法步骤

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  • www.649.net 81黄豆芽去根部洗干净,用凉水浸泡5分钟,捞出沥干水。
  • www.649.net 92金针菇去根部,洗干净后用冷水浸泡10分钟。
  • www.649.net 103金针菇入锅焯水后盛出沥干水。
  • www.649.net 114起油锅,青椒入锅过油后盛出。
  • www.649.net 125起油锅,葱姜入锅煸香后黄豆芽入锅炒。
  • www.649.net 136炒至黄豆芽微塌,金针菇入锅炒。
  • www.649.net 14威澳门尼斯人www997723 ,7青椒入锅炒。
  • www.649.net 158加盐、鸡精炒。
  • www.649.net 169炒均匀即可出锅装盘。
  • www.649.net 171金针菇剪去根部洗干净,用冷水浸泡5分钟。
  • www.649.net 182胡萝卜、青椒择洗干净
  • www.649.net 193切成丝。
  • www.649.net 204煮锅加水,金针菇入锅焯水后捞出沥干水。
  • www.649.net 215起油锅,胡萝卜入锅过油。
  • www.649.net 226青椒入锅过油后盛出。
  • www.649.net 237再起油锅,葱姜入锅煸香后金针菇入锅炒。
  • www.649.net 248加蚝油炒。
  • www.649.net 25亚洲城ca88手机版官网 ,9胡萝卜、青椒入锅炒。
  • www.649.net 2610加盐、味精炒。
  • www.649.net 2711炒均匀即可盛出享用。

5、起油锅,葱姜入锅煸香后黄豆芽入锅炒。

小窍门此菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。

小窍门1、金针菇属菌类食材,宜先焯水再入菜。
2、蚝油有盐的成分,加盐时要控制好量。
3、用胡萝卜、青椒作配菜,可以让这道菜的营养更全面。
4、配菜可以依据个人偏爱添加。

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6、炒至黄豆芽微塌,金针菇入锅炒。

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7、青椒入锅炒。

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8、加盐、鸡精炒。

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9、炒均匀即可出锅装盘。

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小贴士

此菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。

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