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美食菜谱:浓香咖喱鸡腿饭~寒冬也能瞬间温暖

来源:http://www.modubz.com 作者:www.649.net 人气:57 发布时间:2019-09-02
摘要:食材清单 食材清单 新鲜热米饭 两碗 鸡腿两个 胡萝卜半根 土豆一个 洋葱三分之一个 盐 一小勺 料酒 一勺 淀粉 适量 咖喱 三块 生抽 适量 鸡腿 6只 土豆 2个 胡萝卜 2根 洋葱 1个 花椒、

食材清单

食材清单

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新鲜热米饭 两碗 鸡腿两个
胡萝卜半根 土豆一个
洋葱三分之一个 盐 一小勺
料酒 一勺 淀粉 适量
咖喱 三块 生抽 适量
鸡腿 6只 土豆 2个
胡萝卜 2根 洋葱 1个
花椒、胡椒 料酒
生抽、老抽 白糖
咖喱 1盒

1张图片

烹饪步骤

烹饪步骤

食材明细

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主料

步骤1

步骤1

  • 鸡腿5个
  • 咖喱适量
  • 米饭适量

主要材料齐上阵,都切成自己喜欢的小块,块小些能缩短烹饪时间!

鸡腿肉剔骨,切块,加入花椒、胡椒、料酒、生抽、老抽、白糖腌制半小时。

辅料

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  • 适量
  • 洋葱1个
  • 土豆1个
  • 胡萝卜1个
  • 适量
  • 料酒适量
  • 胡椒粉适量

步骤2

步骤2

鸡腿肉剔下切小块,用料酒,生抽,淀粉腌制,十五分钟!

土豆、胡萝卜切块,洋葱切片。

  • 咖喱口味
  • 炖工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

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咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤3

步骤3

  • www.649.net 81鸡腿剔骨。
  • www.649.net 92鸡腿肉切小块放在容器中加料酒,盐,胡椒粉腌制二十分钟。
  • www.649.net 103洋葱,胡萝卜,土豆处理好后切小块备用。
  • www.649.net 114起锅烧油下入两片姜。
  • www.649.net 125放腌制好的鸡肉。
  • www.649.net 136炒制发白盛出备用。
  • www.649.net 147起锅烧油下入洋葱炒香。
  • www.649.net 158下去胡萝卜和土豆翻炒均匀。
  • www.649.net 169放入鸡肉加一勺生抽翻炒均匀。
  • www.649.net 1710加水没过食材。
  • www.649.net 1811锅烧开加入适量咖喱改小火。
  • www.649.net 1912炖制汤汁浓稠加适量盐调味即可。
  • www.649.net 2013咖喱鸡肉饭做好了。

准备就绪!

锅里放菜籽油,油可略多,将鸡肉爆香,待变色后盛入盘中待用。

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步骤4

步骤4

热油小火放植物油(我用的花生油!煎香洋葱,放鸡肉,小火炒制,

将炒过鸡肉剩的底油炒土豆、胡萝卜、洋葱翻炒。

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步骤5

步骤5

炒好的鸡肉盛出来!不要过熟等一会还要煮!

将待用的鸡肉也放入锅中翻炒一下,然后加水没过食材,大火开锅撇沫,煮至胡萝卜熟透,。

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步骤6

步骤6

放土豆胡萝卜继续翻炒!炒一会添足够的热水,大火炖煮转小火,放入鸡肉咖喱!直至浓稠!

加入咖喱,因个人喜好,我将整盒咖喱都放入锅中。

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步骤7

步骤7

成品我和老公一人一盘! 小贴士

等咖喱融化后关小火再煮5、6分钟左右即可出锅!

我做的是两个人的量,大家可以酌情增减。自己认为这个鸡腿肉比鸡脯之类的做出来更嫩,口感更好,我的口味不重每次咖喱放得都不多!放了些盐和生抽这样会增加点味道!

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步骤8

HOHO,味道棒棒嗒!

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